這是正宗的紅星二鍋頭嗎?是不是純糧固態(tài)發(fā)酵的，還是用食用酒精勾兌的?

紅星二鍋頭全部為固態(tài)純糧發(fā)酵釀制，區(qū)分方法：你拿一瓶其他低價(jià)位的酒，到手里一點(diǎn)用兩手快速把酒搓干，然后用鼻子聞。紅星二鍋頭因?yàn)槭羌兗Z釀制，所以香氣和酒精不容易分離，所以你手里不會(huì)有太多的余味。如果是其他的勾兌酒，就會(huì)在手里留下很多余味，甚至是有點(diǎn)臭。

52度紅星二鍋頭1680是糧食酒嗎?

只要是正品白酒，都是糧食酒。紅星二鍋頭1680的生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是固液法白酒。因此不能算是真正的純糧食酒。但是說(shuō)是勾兌酒也是錯(cuò)誤的。因?yàn)檫@里面涉及一個(gè)嚴(yán)格的概念范疇：是不是純糧食酒。目前我國(guó)分三種釀酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：液態(tài)法白酒，固液法白酒，固態(tài)法白酒。一般來(lái)講，固態(tài)法白酒是純糧食酒。其它都是涉及食用酒精及糧食酒兌水調(diào)和工藝的。因此，只要不是勾兌酒又都可以稱為糧食酒，但不一定是純糧食酒。

是純糧食酒。 紅星二鍋頭52度酒是傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代微生物技術(shù)相結(jié)合的結(jié)晶，以優(yōu)質(zhì)紅高梁、大麥、碗豆、純凈水為原料，清蒸清燒的純糧食酒，而且長(zhǎng)年窖存。 紅星二鍋頭五十六度與五十五度僅一度之差，按國(guó)家有關(guān)規(guī)定實(shí)際酒度應(yīng)在正負(fù)一度。五十五度至五十六度酒既可標(biāo)注五十五度也可標(biāo)注五十六度，同一品牌同一標(biāo)準(zhǔn)的情況下五十五度與五十六度二鍋頭沒(méi)有質(zhì)量的根本區(qū)別。 1986年10月以前，北京生產(chǎn)的二鍋頭均為六十五度。六十五度成為北京二鍋頭的特點(diǎn)和傳統(tǒng)。

52度紅星二鍋頭1680是純糧食酒。紅星二鍋頭作為政治、文化和民眾情懷如此濃郁的白酒，自然的不能與其他牌子的白酒等同存在，是因?yàn)榧缲?fù)著一定的京城社會(huì)和文化的責(zé)任，具有新中國(guó)的情懷，叫它“國(guó)酒”才是實(shí)至名歸。 二鍋頭則屬于清香型，采用“混蒸混燒”的釀造工藝，原料和酒醅混合在一起同時(shí)蒸料和蒸酒，省時(shí)省工、能源消耗小，生產(chǎn)周期一般在30-50天，一般只需蒸餾2-3次，出酒率也比醬香型高多了。純糧食酒空杯留香時(shí)間一般在八個(gè)小時(shí)以上，甚至更久

紅星二鍋頭是純糧食釀造的嗎?還是酒精勾兌?怎么區(qū)分呢?

紅星二鍋頭全部為固態(tài)純糧發(fā)酵釀制，區(qū)分方法：你拿一瓶其他低價(jià)位的酒，到手里一點(diǎn)用兩手快速把酒搓干，然后用鼻子聞。紅星二鍋頭因?yàn)槭羌兗Z釀制，所以香氣和酒精不容易分離，所以你手里不會(huì)有太多的余味。如果是其他的勾兌酒，就會(huì)在手里留下很多余味，甚至是有點(diǎn)臭。 正宗的二鍋頭都是糧食釀造的，下面介紹如何區(qū)分糧食酒和勾兌酒： 1、將白酒倒在手上然后兩手互搓，如果是糧食酒，則會(huì)散發(fā)出酒香，并且能保持較長(zhǎng)時(shí)間。 2、如果是勾兌酒則會(huì)是一股沖鼻的味道，非常的難聞，氣味一會(huì)兒就會(huì)消散。 3、將白酒靜置一段時(shí)間，還能夠散發(fā)出白酒香味的是糧食酒，反之是勾兌酒。 4、品嘗一下白酒，糧食酒回味甘甜，滿口留香，而勾兌酒則是刺鼻辣口，一股子沖勁。

北京二鍋頭和牛欄山二鍋頭區(qū)別?

1、香型不同 紅星二鍋頭屬于清香型白酒，口感會(huì)更加的柔和，而牛欄山二鍋頭屬于濃香型白酒，口感會(huì)比較厚重。 2、配料不同 紅星二鍋頭的配料是用純糧食做成的，高粱+水+大麥+豌豆，屬于清香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)，被稱為純糧食酒；而牛欄山二鍋頭的配料是用的水+高粱+液態(tài)法白酒+食用香精，屬于固液法白酒，也被稱為勾兌酒。 3、口感不同 紅星二鍋頭的口感會(huì)更加濃烈，對(duì)于老酒鬼來(lái)說(shuō)會(huì)更加的合適；而牛欄山二鍋頭口感就比較淡，還會(huì)有著獨(dú)特的回味，適合一些不經(jīng)常喝酒的酒友。

紅星二鍋頭1680好嗎?

實(shí)際上，二鍋頭不是一個(gè)品牌而是一種釀造工藝，從1680年開(kāi)始，才被趙氏三兄弟發(fā)現(xiàn)掐頭去尾后取的酒是醉好喝的以后，后來(lái)了就將這種技術(shù)稱為“二鍋頭” 所以1680是它的工藝歷史。 另外，紅星、牛欄山、永豐、汾酒和瀘州老窖等酒廠都有生產(chǎn)該工藝的酒，其中紅星、牛欄山最為出名了。另外還有個(gè)事可能很多喝紅星的哥們都不知道，那就是你喝的紅星未必就是北京產(chǎn)的，也有可能是天津或者山西晉中產(chǎn)的，不信你看它家的宣傳海報(bào)。

好。紅星二鍋頭1680是純糧食酒。主要原料為高粱、水、玉米、大麥、豌豆，為清香型白酒。紅星二鍋頭酒是以優(yōu)質(zhì)紅高梁、大麥、碗豆、純凈水為原料，清蒸清燒，老五甑工藝蒸餾，掐頭去尾截取中段，長(zhǎng)年窖存。酒質(zhì)清澈透明，氣味香馥、醇厚甘冽、清香純正、回味悠長(zhǎng)。